Concours

Reconnaissance des artisans
Le concours du meilleur boudin québécois se tient chaque année, en octobre, auprès des
artisans charcutiers, bouchers et restaurateurs qui produise leur boudin, dans toutes les régions
du Québec. Il a pour but de mettre en valeur les talents des artisans et de stimuler leur
créativité.

Il est possible de s’inscrire dans la catégorie classique ou créative. Seul le boudin noir de porc
québécois est admissible. Les échantillons sont évalués, de façon anonyme, par 25 à 30 jurés
citoyens, et 5 à 6 experts. 3 prix DÉLYS sont attribués aux 3 gagnants dans chacune des 2
catégories.

Règlement et formulaire
Donner accès au règlement et formulaire de la dernière année.

Photos du concours
Choisir des photos mettant en évidence les humains au travail et des échantillons de boudin
évalués.